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    不同的人要喝不同的奶 全脂牛奶最大程度保留营养

    (上传时间:2013-6-6 11:27:46 文章来源:中国威尼斯人网址协会信息中心  浏览次数  打印收藏

  •     走进超市,各式各样的牛奶让人眼花缭乱,不同款式都有自己的卖点。然而,该如何选择与自己最“般配”的那款呢?

        健康成人和儿童选全脂牛奶。

        全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪,健康成人和儿童不必为此担心,直接喝全脂产品即可。

        中老年人可选择强化维生素AD奶。

        因为中老年人肠胃吸收能力变差,钙流失和维生素缺乏较明显,且我国居民普遍缺乏维生素A,强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一,中老年人可适量选用。

        高血脂和需要控制体重的人要选低脂产品。

        这类人群不能过多摄入脂肪,特别是饱和脂肪酸,脱脂牛奶对他们来说是最佳选择,同时,脱脂牛奶还有利于控制热量。

        乳糖不耐受的人要选择低乳糖奶。

        此类人群消化道内缺乏乳糖酶,故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,这种牛奶的乳糖大部分已经被分解,可减少不耐受问题。选择时应该注意产品标示,选择标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。

        此外,天天喝奶的人应选“巴氏杀菌奶”,不定期喝奶的人选“超高温灭菌奶”。

        因为巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养,但保质期较短,需低温保存,天天喝奶的人可少量多次购买新鲜产品;而常温牛奶经过高温杀菌,其中维生素损失比巴氏奶多,保质期长,可常温放置。但要注意开封后的常温奶最好放进冰箱,并尽快喝完。

     

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