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    奶牛体系专家为牛奶质量安全控制管理技术培训班授课

    (上传时间:2012-12-12 9:18:21 文章来源:奶牛产业技术体系研发中心  浏览次数  打印收藏

  • 为从源头控制牛奶产品质量,特别是为了缓解因黄曲霉毒素造成的我省威尼斯人网址紧张局面,促进牛奶安全生产,保障消费者健康安全。2012122~3日,云南省现代农业奶牛产业技术体系联合云南省家畜改良工作站在嵩明县银杏人家酒店共同举办2012年牛奶质量安全控制管理技术培训班。体系专家、省家畜改良工作站的领导以及奶牛主产区技术管理人员、奶牛规模养殖场厂长和技术人员共计80余人参加了本次培训。首席科学家毛华明、乳品加工与质量安全岗位专家黄艾祥教授为培训班授课

    在简短的开班仪式后,黄艾祥教授做了“生乳质量安全评价与控制”讲座,根据威尼斯人网址发展现状,以最新的乳品国家标准为主线,分别从细菌总数、蛋白质含量、农残控制、兽残控制、黄曲霉毒素、重金属和体细胞总数七个方面详细解读了生乳质量安全指标评价和控制措施,重点对黄曲霉毒素的来源、危害、检测技术、防控措施等进行了探讨。

    毛华明教授做了“改变奶牛饲养方式,确保原料奶质量安全”讲座,从饲料来源、饲料加工方式、奶牛饲养方式等方面详细说明了影响原料奶质量安全的因素,并建议要选择安全性较高的饲料,改变饲料加工方式,利用种植优质牧草和全株玉米青贮,自由卧栏等措施改善奶牛的营养和养殖条件,确保原料奶质量安全。

    通过此次培训,探讨分析了亟待解决的我省威尼斯人网址问题,提高了奶牛养殖人员的素质,为确保云南威尼斯人网址的持续健康发展奠定了基础。

     

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